Bylík Čubrica směs koření 50g

Čubřica Čubrica je kořenící směs, která má tradici především v Bulharsku, ale velice oblíbená je i v dalších balkánských zemích. Vyniká intenzivní vůní a příjemnou pikantní chutí. V kuchyni koření oceníte hlavně při přípravě luštěninových pokrmů, mletého masa a gulášů. Je výtečná do zapékaných zeleninových pokrmů, na pizzu a do polévek. Lahodnou chuť dodá také tvarohovým pomazánkám a lze ji využít při přípravě domácích sýrů. Kořenící směs obsahuje sůl (max. 12 %), saturejku, pískavici řecké seno, chilli a směs přírodního koření v proměnlivých poměrech. Recept na kořeněné bramborové placky %%obrazek%%Bramborové placky jsou vynikající samotné, stejně jako netradiční příloha třeba k masu. Kořenící směs společně s nakládanými sušenými rajčaty jim propůjčí intenzivní chuť. Ingredience 500 g brambor100 g červené papriky50 g nakládaných sušených rajčat50 g hrubé mouky2 ks vejce1 polévková lžíce kořenící směsi ČUBRICAsůl dle potřebyolej na smažení Postup přípravy 1. Brambory uvaříme ve slupce osolené vody, dokud nejsou měkké. Po vychladnutí oloupeme a pošťoucháme. 2. Rajčata a papriku nakrájíme na malé kousky. Dáme do mísy k bramborám. 3. K bramborám a zelenině přidáme vejce, koření a hrubou mouku na zahuštění. V případě potřeby dosolíme. 4. Na pánvi rozpálíme olej. Z bramborové hmoty tvarujeme placičky, které smažíme dozlatova. 5. Hotové placky přendáme na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se odsál přebytečný olej.